Resep Puding Puyo (Silky Puding) - Puding puyo lagi booming dimana-mana nih Bun, tapi kalau mau beli puding ini harus pakai usaha ya. Soalnya nggak semua daerah ada yang jual. Paling mentok ya kota-kota besar di Indonesia seperti Surabaya, Bandung dan Jakarta. Kalau di desa ku mana ada olahan puding puyo yang disebut silky puding dan silky dessert ini.
Kalau di lihat dari namanya, pastinya Bunda sudah paham dong bagaimana teksture dari puding puyo? Lembut! Yup, puding ini memang termasuk ke dalam kategori puding sutra yang lembut selembut sutera. Rasanya lezat , soft dan terdapat sedikit teksture kenyal yang asik buat sedot. Jadi tak galat cita rasanya kalu puding puyo punya pada juluki pudot alias puding sedot.
Cicipi Juga : Resep dan Cara Membuat Puding Terapung Coklat
Aku doyan banget aneka kreasi berdasarkan puding puyo. Entah itu puding puyo rasa stawberry, puding puyo anggur, susu, alpukat, delima, cokelat (chocolate puding puyo), vanila, blue lychee, purple taro, greentea, mangga, kelapa gading (choconut silky pudding) & puding puyo yoghurt aku senang. Rasanya seger, apa lagi kalau pada hidangkan pada kondisi dingin yang baru di keluarkan menurut lemari es. Nyesss, srupuuuup!
Oh iya, aneka rasa puding puyo di atas tentu saja merupakan inovasi rasa yang dibantu dengan essens perasa dan pewarna makanan yang sehat buat output puding yang berwarna-warni layaknya puding rainbow / pelangi. Untuk pewarna bisa pakai rona apa saja sinkron selera, berdasarkan ungu, hijau, coklat, pink, rose, biru merah, kuning dll. Selain menggunakan essens, rasa puding puyo jua ditunjang dari bubuk jelly yg dipakai.
Baca Juga : Resep dan Cara Membuat Puding Susu Buah Naga
Nggak terdapat batasan buat penggunaan serbuk jelly (nutrijel) yang digunakan. Bisa di sesuaikan menggunakan kesukaan masing-masing ya. Kalau saya sih senang gunakan nutrijel plain dan leci jikalau pengin pada kasih pewarna. Kalau pengin yg tanpa pewarna ya umumnya gunakan yg rasa coklat, strawberry, mangga, melon dan anggur. Memang sih warnanya nggak ngejereng, tapi saya suka soalnya lebih alami :)
Wowkeh, nggak panjang lebar lagi ya Bunsay, yuk yang ingin mencoba bikin pudding puyo rumahan yang rasanya tak kalah dengan puding puyo a la mall, langsung saja di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Puding Puyo seperti berikut ini.
Step By Step Membuat Puding Puyo (Silky Puding)
 |
| Rahasia Lembutnya Silky Puding Puyo a la Mall |
Bahan-bahan Puding :
- Nutrijell 1 bungkus rasa coklat atau aneka rasa sesuai selera
- Susu cair 1100 mili liter (aku pake 500 mili liter susu UHT full cream dan susu kacang kedelai 600 mili liter)
- Gula pasir 57 gram (bisa gunakan sesuai selera)
- Tepung maizena 2 sendok makan
Topping (apabila senang) :
- Fla instan 1 bungkus (saya pakai My vla keluaran Nutrijel) kentalkan dengan 250 mili liter air panas
- Remukan oreo, keju atau parutan coklat batangan
Langkah Membuat Puding Puyo Fla Vanila Susu :
- Pertama-tama masukkan tepung maizena dan bubuk jelly ke dalam panci kosong dan kering. Kemudian aduk rata agar tercampur dengan rata. Tuang susu cair secukupnya, aduk rata kembali sampai adonan tidak menggumpal.
- Kalau sudah yakin adonan tidak menggumpal, masukkan semua sisa susu dan gula pasir. Masak di atas api sedang sambil terus di aduk sampai mendidih. Bertujuan agar susu tidak pecah dan tidak berkerak gosong di bagian bawah pancinya. Matikan kompor. Diamkan beberapa saat.
- Jika uap panas hilang, isikan ke gelas puding kecil, cup atau jar. Dinginkan ke kulkas. Sajikan dingin lengkap dengan fla dan topping keju, coklat atau remukan oreo jika suka.
- Silky puding puyo yang enak, lembut dan lumer di mulut siap untuk di santap dengan sendol es lubang besar atau sendok. Mantap!
Semakin poly pendaftar silky puding puyo, sekarang banyak juga kreasi baru dalam penyajian puding ini. Salah satunya adalah puding puyo lava lumer. Disebut puyo lava lantaran pada tengah-tengah puding masih ada fla vanila susu yang siap lumer waktu puding di belah.
Kalau Bunda ingin mencoba puding puyo lava, caranya cukup mudah. Yaitu dengan cara tambahkan setengah adonan puding ke pada cup, abaikan sampai berselaput. Kalau pengin cepet bisa dimasukkan ke pada freezer sementara waktu. Kalau telah berselaput tambahkan fla anggun secukupnya, kemudian tuangkan pulang adonan pudingnya hingga penu cup. Dinginkan pulang.
Jangan Lewatkan : 19 Kumpulan Resep Puding Yang Cocok Untuk Jualan Terbaru 2017
Bagaimana, mudah, simple dan no ribet bukan cara mengolah puding puyo lembut a la mall di rumah? Silahkan mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Puding Puyo (Silky Puding) a la Mall yaa.
Jika pada rasa bermanfaat, silahkan pada share ya Bunda. Terimakasih :)
Advertisement