Resep Nasi Liwet Teri khas Sunda Gurih - Untuk anda yang tinggal di daerah jawa barat , seperti bandung , ciamis , sukabumi , bogor dan sekitarnya pasti anda tidak asing lagi dengan nikmatnya nasi liwet . bagaimana tidak , nasi liwet dalam sunda itu adalah salah satu makanan yang harus tersedia saat ada acara-acara tertentu atau makanan yang bisa dinikmati disetiap waktu . walaupun saya bukan asli orang bogor atau sunda , tapi karena tiga tahun kebelakang saya tinggal di cibinong bogor saya jadi lebih suka dengan nikmatnya nasi liwet dari pada nasi biasa .
Saya juga aneh , kenapa terasa sangat nikmat bila makan dengan nasi liwet & saya jadi sangat menyukainya . Mungkin lantaran terbawa oleh teman-sahabat kerja saya kemarin yg kebanyakan orisinil pribumi bogor kali yah . Lantaran disetiap kesempatan saya bermain kerumah sahabat atau makan diluar beserta teman-teman saya niscaya menu yg diburu merupakan kuliner spesial sunda yg pastinya menggunakan nasi liwet yg sangat nikmat ini . Umumnya diwarung-warung spesial sunda hanya dengan mengambil kantong lima ribu rupiah saja anda telah mendapatkan satu porsi nasi liwet yang hangat .
Selain membakar jagung dan membakar sate dalam menanti dtk-dtk pergantian tahun , orang sunda juga sering mengadakan masak-masak bersama sahabat-temannya atau saudara-saudaranya dirumah . Seperti tahun baru kemarin , aku beserta teman-sahabat kerja aku juga mengadakan masak-masak yang tentunya nir lengkap bila tidak memasak nasi liwet . Perlu anda ketahui , nasi liwet yang dibubuhi teri sebagai campurannya akan menghasilkan nasi liwet yg sangat legit dan nikmat . Apalagi kebanyakn orang sunda suka menggunakan asin , jadi nasi liwet yang dicampur teri akan menciptakan nasi liwet asin legit .
Ternyata bukan hanya ketika program pergantian tahun saja nasi liwet dimasak . Ketika menjalankan ibadah puasa atau bulan ramadhan , sebelum idul fitri tiba umumnya selalu mengadakan buka beserta . Jika anda orisinil orang sunda anda pasti memahami istilah curcurak ? Curcurak yaitu program masak-masak bersama yg dinikmati untuk berbuka puasa bersama beberapa hari sebelum lebaran datang . Lantaran aku tiga tahun tinggal dibogor , aku juga pernah curcurak tiga kali beserta sahabat-sahabat aku .
Apakah anda galat satu pencinta nasi liwet ? Menggunakan menggunakan sedikit kerja keras & beberapa waktu saja sebenarnya anda sanggup menciptakan nasi liwet teri spesial sunda ini menggunakan mudah dirumah loh . Hanya menggunakan rice cooker saja , nasi liwet teri khas sunda yang enak & legit bisa anda santap dirumah bersama keluarga anda . Buat anda yg ingin mengetahui bahan-bahan & cara pembuatannya dengan kentara , silahkan lihat bahan-bahan dan cara pembuatannya dibawah ini .
Resep Nasi Liwet Teri Khas Sunda Gurih
Bahan-bahan Nasi Liwet Teri :
- Beras pulen ( contoh cianjur jika ada ) 1 liter
- Air bersih secukupnya
- Bawang putih 6 siung
- Daun sereh ( dikeprek ) 2 batang
- Daun salam 5 lembar
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa ( seperti royco atau masako bisa rasa ayam atau sapi )
- Ikan teri 1 ons
Cara Membuat Nasi Liwet Teri :
- Cuci bersih beras terlebih dahulu .
- Kupas bawang putih , kemudian goreng sampai kering dan harum lalu tiriskan .
- Masukan air dan beras kedalam rice cooker ( saat memasak nasi liwet , air tambahkan sedikit berbeda dengan mamasak nasi biasanya )
- Masukan ikan teri , daun sereh , daun salam , penyedap rasa , garam dan bawang putih yang sudah digoreng kedalam rice cooker .
- Aduk sampai bumbu merata dan tunggu hingga masak . selesai
Walaupun saya bukan orisinil orang sunda tapi tak ada satupun kuliner spesial sunda yg aku nir senang terutama nasi liwet teri ini . Mungkin lantaran dampak 3 tahun tinggal ditanah sunda kali yah ? Nasi liwet teri kurang afdol jika tidak bergaul menggunakan sambal , lalapan & tempe goreng . Pokoknya saya makan bisa menang banyak deh kalo sudah disajikan kuliner spesial sunda yang satu ini manteeeeep banget soalnya hihiihi
Kalo sudah terkumpul nasi liwet teri , sambal , lalapan & tempe goreng pastinya pengin ada yang gurih-legit enak gitu kan . Seperti ayam goreng , ayam bakar , lele goreng , belut cabe ijo , pepes ikan , ikan mas goreng & lain-lainnya yang pastinya akan menambah nabsu makan anda . Uhhh , legit-legit nyooy deh pokoknya hehhee apa lagi bila ditambahkan menggunakan petai bakar atau tumis jengkol dijamin menang banyak deh makannya . Orang sunda kan suka banget tuh sama yg namanya petai dan jengkol . Makanan ini jua keliru satu teman setia nasi liwet yg tersedia warung-warung spesial sunda .
Tidak usah kawatir akan bau oleh petai dan oleh jengkol yah , kini sudah jaman canggih kok . Tinggal minum air putih yang banyak , konsumsi timun atau minum kopi hitam bau petai dan jengkol itu bakal kabur . Bila anda masih kurang pede , tinggal sikat gigi saja dan kumur dengan larutan penyegar bau pete dan jengkol pun bener-bener ngacir deh hihihi atuh soal bau mah belakangan yang penting kan makan lezat , iya engga ? Hehhehe
Makan nasi liwet jua terasa kurang apabila nir ada tumis kangkung sebagai temannya . Ngomong-ngomong soal tumis kangkung nih , aku jadi keinget pas curcurak lebaran kemarin . Waktu saya mengolah tumis kangkung saya lupa masukin gula pasir dan kecap anggun kedalam tumis kangkungnya . Mungkin karena pengecap aku pengecap orang jawa tengah yang kalo masak sine qua non asin , anggun dan pedasnya kali yah , tidak selaras dengan orang sunda yang pencinta asin dan pedas saja . & hasilnya , aku dimarahin sama teman-sahabat aku yang benar-benar orisinil orang sunda karena mereka tidak senang menggunakan manis .
Mungkin itu salah satu pengalaman yang buruk bagi saya , tapi tidak masalah lah karena dari mereka saya jadi mengenal yang namanya nasi liwet khas sunda yang sangat enak dan gurih hehehge . oh iya , gimana dengan Resep Nasi Liwet Teri khas Sunda Gurih yang saya bagikan ini , cukup mudah untuk anda buat dirumah kan ? resep nasi liwet teri ini untuk sepuluh porsi dimasak kurang lebih selama satu jam . selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan resep ini , semoga bermanfaat .
Advertisement