Resep Belut Goreng Special Cabe Ijo - Belut goreng adalah salah satu makanan yang sangat di sukai oleh masyarakat luas . mungkin karena gurih nya yang tercipta dari sebuah belut membuat lidah penggemar ikan ketagihan akan citarasa yang di hadirkan oleh belut . belut sendiri merupakan ikan yang bentuknya menyerupai ular , kecil panjang dan hidup di air . walaupun daging belut sendiri tidak sebanyak daging ikan atau daging ayam pada umumnya tapi untuk pecinta belut tidak pernah mempermasalahkan soal daging nya .
Belut biasa nya hidup di sawah-sawah atau di loka yang berlumpur . Makanya jika anda tinggal diperdesaan mungkin sudah tidak asing lagi bila mencari belut disawah . Lantaran belut-belut biasanya hayati di lumpur atau pada sawah bekas panen tiba . Aku pula tidak memahami berasal usul belut itu dari mana yang aku memahami daging belut itu sangat enak bila di rasakan beserta nasi putih hangat , sambal dan lalaban .
Anda mampu memadukan gurihnya daging belut dengan sambal dan lalaban kesukaan anda . Seprti timun , kemangi , daun singkong , kol dan sebagainya menurut selera anda dan keluarga dirumah . Walaupun memakan belut itu agak ribet lantaran daging yang begitu kecil dan didalam nya terbalut duri yang melingkari keseluruan daging belut , akan tetapi itu yg menciptakan citarasa belut semakin legit dan semakin pada minati oleh masyarakat luas . Pokoknya makyuss banget deh , pastinya anda jua sudah tidak meragukan nikmatnya daging belut bukan ?
Saya jua pecinta belut , kadang saya olah menggunakan cuman di goreng menggunakan bumbu ala ikan saja . Kemudian seperti yg saya bilang tadi , saya padukan menggunakan sambal & lalaban selera saya dan famili dirumah . Akan tetapi kali ini saya akan mencoba meberikan resep berdasarkan belut yang relatif nikmat dan enak yaitu belut goreng cabe ijo . Anda bisa hadirkan belut goreng goreng cabe ijo buat menu masakan yang lezat atau menu selingan buat famili anda dirumah .
Bagaimana cita rasanya yah jika gurihnya daging belut dipadukan menggunakan cabe ijo ? Wow pasti tambah nikmat & gurih donk . Jika anda bertanya-tanya dengan citarasa yg dihadirkan sang belut goreng & cabai ijo kita buat sama-sama yuck belut goreng cabai ijo nya . Dalam pembuatan dan bahan-bahan yg diharapkan pun cukup gampang & terjangkau . Nah buat detail menurut bahan-bahan dan cara membuatnya silahkan lihat resep nya dibawah ini .
Resep Belut Goreng Special Cabe Ijo
Bahan-bahan Belut Goreng Special Cabe Ijo :
- Belut 1 kilo gram ( bersihkan , lalu dipotong-potong )
- Ketumbar bubuk 1 sendok teh
- Garam 1 1/2 sendok teh
- Air jeruk nipis 1 sendok teh
- Secukupnya minyak goreng ( untuk menggoreng )
- Air 350 mili liter
- Gula pasir 1/2 sendok teh
- Garam 3/4 sendok teh
Bumbu Halus Belut Goreng Special Cabe Ijo :
- Cabai hijau 3 buah
- Petai 1 papan ( belah menjadi 2 bagian )
- Cabai merah 12 buah
- Tomat 1 buah
- Bawang merah 10 butir
- Minyak goreng 3 sendok makan untuk menumis
Cara Membuat Belut Goreng Special Cabe Ijo :
- Pertama-tama lumuri belut dengan ketumbar , garam dan air jeruk , lalu diamkan selama kurang lebih 30 menit .
- Selanjutnya goreng belut yang sudah dipotong-potong tadi hingga kering , sisihkan .
- Kemudian panaskan minyak goreng , tumis bumbu halus tadi dan petai hingga wangi . lalu tambahkan gula , garam , dan air jeruk . aduk hingga rata lalu angkat .
- Terakhir masukkan belut , aduk merata hingga bumbu meresap .
- Selesai , sajikan ke dalam piring saji belut goreng cabe ijo siap di nikmati .
Tips Mengolah Daging Belut Supaya Tidak Bau Amis :
- Pertama bersihkan terlebih dahulu belutnya , setelah di bersihkan gosok-gosok belut dengan menggunakan abu gosok supaya lendirnya keluar .
- Setelah itu cuci dengan air hingga bersih lalu tiriskan .
- Kemudian ambil satu kilo timun lalu di parut , amil belut yang sudah dibersihkan pukul hingga 2 x dengan ulekan hingga megar atau hingga tulangnya patah .
- Selanjutnya masukkan belut atau lindung tadi ke dalam parutan timun aduk-aduk sambil di remas-remas kira-kira kurang lebih 15 menit , angkat bersihkan lalu belut siap di olah tanpa berbau amis .
Nah itu dia dari bahan-bahan , cara pembuatannya dan beberapa tips dalam mengolah belut . cukup mudah bukan ? silahkan mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Belut Goreng Special Cabe Ijo ini yah . buka juga informasi resep masakan lainnya seperti Resep Nasi Goreng Buto Ijo Khas Suroboyo Enak yang wajib anda coba dirumah . terimakasih sudah membuka resep ini , semoga resep ini bermanfaat . sekian :)
Advertisement