Resep Membuat Sayur Asem Special Enak - Enak , segar , asem dan pedas mungkin itu sebutan yang pas untuk semangkok sayur asem . begitu nikmat dan segar memang , apa lagi jika disajikan selagi masih hangat dengan cuaca yang hangat atau panas . hhhmmm tambah makyuss deh pokoknya mah . oh iya sayur asem sendiri biasanya disajikan bersama nasi putih hangat , sambal terasi dan ikan asin yang tipis atau bisa juga dengan ikan peda ( ikan dalam kranjangan yang disebut ikan peda oleh orang sunda ) .
Sayur asem memang keliru satu masakan spesial indonesia yg sangat sederhana & mudah dalam pembuatannya . Walaupun masakan sederhana akan tetapi sayur asem sendiri begitu populer pada resto , restauran atau warung-warung makan lainnya loh . Mungkin karena kesegaran kuah sayur asem yang lezat , asem & pedas ini membuat begitu banyak orang menyukainya . Dari anak mini sampai yang dewasa seluruh pasti tak akan mau ketinggalan dengan kesejukan sayur asem ini .
Saya juga salah satu penggemar sayur asem , aku tak jarang menyajikan sayur asem dirumah sebagai menu makan siang yg enak & menggoda selera makan keluarga saya . Misalnya yang aku bilang tersebut , pasangan yg cocok buat sebuah sayur asem ya itu sambal terasi yang pedas sama ikan asin . Udah deh bila dah makan dengan lauk yang sederhana tapi lezat ini terasa dunia mikik kita hehheehe . Samapai gga berasa udah 2 piring saja tuh makannya :D hihihi
Selain lezat pada pembuatan sayur asem sendiri pun cukup gampang . Bila kita membeli bahan-bahan sayur asem pada pasar tradisonal umumnya sudah di kemasi dengan plastik yg berisi sayuran & beberapa bumbu sayur asem tadi . Misalnya sayur Kolonel , kacang panjang , labu , beberapa rabat jagung dan beberapa bumbu sayur asem lainnya . Anda tinggal menambahkan beberapa bumbu-bumbu yg kurang nya buat membuat sebuah sayur asem .
Dan jika anda malas atau tidak ingin repot , sekarang pula tersedia bumbu sayur asem instan yg siap pakai . Tapi dari saya sih itu rasa nya kurang nendang dan kurang mantap . Jadi untuk anda yg ingin menciptakan sayur asem sendiri dirumah mending meracik bumbu nya sendiri . Lagian pada pembuatan dan meracik bumbu sayur asem nya sangat gampang kok . Nah buat anda yg ingin mengetahui bahan-bahan yg dibutuhkan beserta cara membuat sayur asem yang lezat nya silahkan lihat resep sayur asem yg lezat nya pada bawah ini .
Resep Membuat Sayur Asem Special Enak
Bahan-bahan Membuat Sayur Asem Enak :
- pepaya muda 100 gram ( dipotong-potong )
- Melinjo 50 gram
- Daun melinjo 50 gram
- Kacang panjang 5 batang ( dipotong-potong )
- Kol 4 lembar ( dibuang bagian kerasnya , lalu potong-potong )
- Kacang tanah 2 sendok makan
- Air 2 liter
- Jagung manis 1 buah ( dipotong menjadi 3 bagian )
- Labu siam 1/2 buah ( di potong bentuk dadu )
- Terong 1/2 batang ( dipotong-potong )
Bumbu Halus Membuat Sayur Asem Enak :
- Kemiri 6 butir
- Bawang merah 5 butir
- Bawang putih 3 siung
- Cabe merah 2 buah
- Asem jawa 2 sendok teh
- Gula merah 1 sendok makan
- Terasi 1/2 sendok teh
- Secukupnya Garam
Bumbu-bumbu Membuat Sayur Asem Enak :
- Daun salam 2 lembar
- Gula merah 2 sendok
- Lengkuas 1 ruas jari ( di memarkan )
Cara Membuat Sayur Asem Enak :
- Pertama-tama masak air hingga mendidih terlebih dahulu , masukkan dahulu bahan atau sayuran yang keras seperti jagung , melinjo dan kacang tanah , rebus dan tunggu hingga lunak .
- Selanjutnya masukkan bumbu halus yang sudah dihaluskan , daun salam ,dan lengkuas , tunggu hingga mendidih .
- Kemudian masukkan sisa sayuran yang belum dimasukkan , ciipi .
- Boleh ditambahkan jika ada yang kurang seperti garam atau air asam jawa nya agar lebih segar .
- Angkat lalu sajikan di mangkok saji .
Oh iya bila nir terdapat asam jawa nya , asam jawa mampu diganti menggunakan tomat yg masih hijau dan segar . Memang ada rasa asem nya tetapi dari aku kurang segar jika memakai menggunakan asam jawa . Selanjutnya gula merah pula bisa pada ganti dengan gula pasir , namun hasilnya akan lebih bening . & buat rasa pedasnya bisa pula ditambah jika anda suka dengan rasa pedas ataupun mampu pada kurangi menggunakan cara membuang biji cabai merah nya apabila memang anda tidak suka pedas .
Nah itu dia bahan-bahan , cara membuat dan beberapa tips dalam membuat sayur asem yang enak dan segar nya . silahkan mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Membuat Sayur Asem Special Enak ini yah . buka juga infomasi resep masakan lainnya seperti Resep Ketupat Sayur Khas Betawi Enak yang wajib anda coba juga dirumah . terimakasih sudah membuka resep ini , semoga resep sayur asem ini bermanfaat . sekian :)
Advertisement