Resep Sambal Goreng Ati Sapi Ala Hajatan - jika kemarin-kemarin saya membagikan resep sambal goreng kentang dengan ati ampela Resep Membuat Sambal Goreng Ati Kentang Enak dan sambal goreng kentang telur puyuh Resep Sambal Goreng Kentang Telur Puyuh Enak . masih berbicara tentang sambal goreng kenang , karena kali ini juga saya akan membagikan resep sambal goreng kentang yang enak . cuman kali ini saya memberikan paduan hati sapi yang enak sebagai campuran sambal goreng kentang . pokoknya resep ini tidak akan kalah enak nya dengan resep-resep sambal goreng kentang yang saya bagikan sebelumnya .
Sambal goreng kentang hati sapi umumnya di sajikan saat hajatan datang atau ada program-program tertentu seperti arisan keluarga , pas lebaran idul fitri , program ulang tahun menjadi sahabat nasi kuning & sebagainya . Umumnya sambal goreng kentang ati sapi di hidangkan dengan campuran pete yang di potong mini -kecil sebagai penambah nikmat . Uuhh nyumi , sambal goreng kentang ati sapi memang sangat nikmat bila dinikmati bersama nasi putih yg hangat . Sambal goreng kentang ati sapi juga bisa dinikmati menggunakan nasi uduk atau nasi kuning .
Berbeda nasi , pastinya berbeda pula akan citarasa yang tersaji . Akan tetapi semua tidak kalah enaknya kok , anda tinggal pilih sajian nasi manakah yang akan sebagai sahabat sambal goreng kentang ati sapi nya . Anda jua bisa menambahkan emping atau kerupuk udang yg renyah & irisan tomat sebagai penambah nikmat ketika menikmati sambal goreng kentang ati sapi dirumah . Dan sajikan pula menggunakan teh hangat atau minuman lainnya sinkron kesukaan buat menambah nikmat .
Saat hajatan datang sambal goreng ati sapi umumnya pada hidangkan menggunakan sop bakso , rica-rica ayam dan banyak sekali sayuran yg tersaji di meja hajatan tadi . Anda tinggal pilih menu kuliner apa saja yang akan anda santap menjadi sahabat nasi dan sambal goreng kentang ati sapinya . Akan tetapi apakah anda wajib makan sambal goreng kentang ati sapi nya saat terdapat program hajatan tiba ? Waah kalau yang nyidam ntar anaknya ngiler donk ? Heheheh
Nah buat anda yg kangen akan sambal goreng kentang ati sapi ala hajatan , anda tepat banget membuka resep ini . Lantaran kali ini aku akan membahas habis tentang sambal goreng kentang ati sapi ala hajatan yang enak & lezat tentunya . Dari bahan-bahan yg dibutuhkan buat menciptakan sambal goreng kentang ati sapi beserta cara mengolahnya dengan relatif gampang . Buat mengentahui cara mengolahnya menggunakan sahih & bahan-bahan yg diharapkan silahkan lihat dibawah ini .
Resep Sambal Goreng Ati Sapi Ala Hajatan
Bahan-bahan Sambal Goreng Ati Sapi :
- Kentang 500 gram
- Hati sapi 500 gram
- Pete 100 gram ( dikupas lalu belah jadi 2) anda dapat mengganti nya dengan kacang kapri jika anda tidak suka pete .
- Cabe merah 2 buah ( diiris tipis )
- Lengkuas 2 centi metter ( di gebrek )
- Serai 1 batang ( potong menjadi 2 , lalu memarkan )
- Daun jeruk purut 3 lembar ( dibuang tulangnya )
- Daun salam 2 lembar
- Santan kental 200 mili liter
- Asam 1 sendok teh ( larutkan dengan 2 sendok makan air )
- Garam 2 sendok teh atau Secukupnya
- Gula 2 sendok teh atau Secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu
Bumbu-bumbu Halus Sambal Goreng Ati sapi :
- Bawang merah 8 buah
- Bawang putih 4 siung
- Cabe merah 5 buah ( buang bijinya , jika anda tidak suka pedas )
- Jahe 2 centi meter
- Kemiri 2 buah
Cara Mmebuat Sambal goreng ati sapi :
- Pertama-tama panaskan 1,5 liter air , lalu masukkan garam 1 sendok teh , 1 lembar daun salam , 1 lembar daun jeruk purut , sedikit lengkuas dan jahe , masak hingga mendidih .
- Selanjutnya masukkan ati sapi , rebus hingga matang ( kurang lebih 20 menit ) lalu tiriskan .
- Kemudian potong-potong ati sapi bentuk dadu , sisihkan .
- Kupas kentang , potong-potong bentuk dadu juga , lalu rendam ke dalam air bersih agar kentang tidak berwarna kecoklatan , lalu tiriskan .
- Panaskan minyak terlebih dahulu dalam jumlah banyak , lalu goreng kentang hingga bewarna kecoklatan , tiriskan .
- Goreng cabe merah sebentar hingga layu lalu tiriskan .
- Kemudian Tumis bumbu halus , serai , lengkuas , daun jeruk purut , dan daun salam hingga matang dan hingga berbau wangi .
- Tambahkan kentang beserta ati sapinya , aduk hingga rata kemudian masukkan pete yang sudah diiris-iris tadi .
- Tuangkan santan kental dan air asam , kecilkan api dalam posisi sedang lalu teruskan memasak hingga santan agak meyusut , tambahkan garam dan gula . boleh dicicipi tambahkan jika ada yang kurang .
- Terakhir taburkan cabe merah yang sudah digoreng tadi , aduk hingga rata kemudian angkat, lalu sajikan .
Tips Dalam Membuat Sambal Goreng Ati Sapi :
- Pertama masukkan ati sapi ke dalam air mendidih agar rasa ati terkunci sehingga rasanya lebih enak dan sedap .
- Kedua bumbu dasar sambaal goreng ati ini bisa anda palai untuk sambal goreng apa saja , jika tidak suka dengan ati sapi tinggal ganti isinya menurut selera anda . contoh sambal goreng daging , sambal goreng tahu , sambal goreng udang dan lainnya .
- Ketiga untuk anak anda yang punya anak kecil , bisa juga tanpa cabai yang diiris , cukup diganti dengan cabe rawit utuh , dimasukkan setelah santan masuk , untuk dewasa yang suka ada cita rasa pedasnya .
Nah itu dia bahan-bahan dan cara memasak sambal goreng ati sapi beserta tips dalam memasak nya . cukup mudah bukan dalam pembuatan samabal goreng ati sapi ini ? silahkan mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Sambal Goreng Ati Sapi Ala Hajatan ini . buka juga infomarsi resep masakan lainnya seperti Resep Membuat Spaghetti Bolognese Enak Mudah yang wajib anda coba dirumah . semoga resep dan tips dalam memasak sambal goreng ati sapi ini bermanfaat . terimakasih :)
Advertisement