Resep Membuat Kue Leker Cokelat Kering Renyah - Tadinya habis beli sesuatu di alfamart , eh ternyata di depan trotoarnya selain ada pedagang burger dan es kapucinno ada penjual kue leker jogja . awalnya sih ga ada niatan buat beli , tapi pas baca menunya komplit banget leker pisang , cokelat , keju , kacang dan lain-lain jadi pengin beli . akhirnya beli juga tuh kue leker , waktu itu aku pesen kue leker yang kering dengan isian cokelat , keju dan kacang . ternyata rasanya yummii banget yah , apa lagi kalau di makan masih anget .
Uhh kriuk-kriuk , renyah di luar menggunakan isian cokelat , keju & kacang memang mantap bener deh . Cocok banget jikalau pada rasakan dengan teh manis hangat , coffe , ataupun minuman hangat dan minuman dingin lainnya berdasarkan kesukaan anda . Kue leker sendiri adalah kudapan manis yg katanya sih berasa dari perancis , akan tetapi aku kurang memahami pula sih . Soalnya kue leker dimana-dimana terdapat sih , menurut kue leker jogja , kue leker solo dan lain sebagainya . Bila saya sih memahami nya lezat dan gurih aja tuh leker hihihihi .
Oh iya , perlu anda ketahui kalau kue leker itu terdapat 2 jenisnya yaitu kue leker kemarau dan kudapan manis leker basah . Jikalau kudapan manis leker kemarau ya umumnya isiannya misalnya yg sudah aku sebutin tadi di atas . Seperti isian menggunakan coklat , keju , kacang , pisang , stawberry dan lain sebgainya . Jika yg kue leker basah biasanya isiannya telur yg pada orak-arik , sosis , ikan tuna & lain sebagainya . Jika saya sih lebih suka kudapan manis leker yang kemarau , soalnya bila yg basah sedikit bau amis .
Dalam membuat kue leker sebenarnya ada beberapa versi dan kreasinya , cetakan kue leker yang di pakai juga ada beberapa versi . dari leker yang di buat dengan wajan kewalik ( kebalik ) , cetakan martabak manis , wajan anti lengket dan lain sebagainya . kalau resep leker yang kami bagikan kali ini , aku pakai cetakan martabak manis biar lebih mudah dalam membuatnya . tapi kalau anda ga punya cetakan martabak manis , anda bisa pakai wajan anti lengket ataupun wajan kewalik .
Soal isian kue leker bisa anda kreasikan sendiri , silahkan isi menggunakan bahan-bahan yg sinkron dengan kesukaan anda . Pada menuang campuran kudapan manis leker harus segera pada ratakan ya , agar hasilnya tipis & mampu renyah . Terus ketika melipat leker , kudapan manis leker jangan sampai kemarau yah , anda bisa melipat kue leker ketika keadaannya masih setengah kemarau agar hasilnya ga pecah . Nah , buat lebih kentara berdasarkan bahan-bahan & cara membuatnya silahkan simak artikel resepnya dibawah ini .
Resep Membuat Kue Leker Cokelat Kering Renyah
Bahan-bahan Leker :
- Telur 1 butir
- Gula pasir 5 sendok makan
- Garam 1/2 sendok teh
- Tepung terigu 1 1/2 gelas
- Susu bubuk 2 sendok makan
- Baking powder 1 sendok teh
- Mentega 1 sendok makan
- Air matang 1 gelas (jika mau lebih tipis crispy dibuat lebih encer)
- Pisang yang sudah di potong-potong secukupnya
- Susu coklat 1 sachet
Langkah Membuat Kue Leker :
- Pertama-tama mixer telur, gula dan garam sampai tercampur dengan rata.
- Selanjutnya masukkan terigu, susu bubuk dan baking powder, lalu mixer kembali sampai tercampur dengan rata dan tidak bergerindil.
- Tambahkan mentega yang telah dicairkan, kemudian masukkan air. (silahkan atur keenceran sesuai keinginan)
- Setelah itu panaskan teflon dengan menggunakan api sedang. Lalu tuangkan adonan 1 sendok sayur, tipiskan dan ratakan.
- Tunggu sampai setengah matang, lalu beri susu kental manis coklat dan potongan pisang. Lipat adonan menjadi 2, lalukan sampai adonan habis. Hemmm, nyuumi!
Selesai , seperti yang aku katakan tadi diatas jika isian kue leker dapat di kreasinya menurut selera anda . resep ini di buat untuk menghasilkan 8 buah kue leker saja , jika ingin membuatnya lebih banyak silahkan tambahkan saja aneka bahan-bahan yang dibutuhkan sesuai takaran . selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Membuat Kue Leker Cokelat Kering Renyah ini dirumah yah . buka juga informasi aneka resep kue lainnya seperti Resep Membuat Roti Bakar Pisang Special Komplit yang akan sayang sekali jika anda lewatkan .
Terimakasih sudah membuka Harian Resep , semoga resep-resep yang kami bagikan dapat bermanfaat untuk anda . sekian , seeyou :)
Advertisement