Resep Membuat Otak-Otak Goreng Sambal Kacang Komplit - Berbicara tentang otak-otak goreng , apakah anda salah satu penyuka otak-otak goreng ? otak-otak goreng memang memiliki rasa yang enak dan lezat . rasa gurih dan nikmatnya , berasa ikan tenggiri banget . sangat cocok sekali jika dijadikan sebagai camilan keluarga yang enak dan lezat dengan tambahan sambal kacang sebagai penambah nikmat .
Otak-otak goreng memang bisa anda temui dimana-dimana , nir sulit buat menemui pedagang otak-otak goreng . Berdasarkan pedagang kaki 5 yg biasa keliling komplek , para pedagang yang acapkali berjualan pada keramaian ataupun sekelas kedai otak-otak goreng . Umumnya selain menyajikan otak-otak yg digoreng , para pedagang juga tak jarang menyajikan otak-otak bakar . Semua sama-sama enak dan lezat , tinggal anda yg menentukan menurut selera otak-otak mana yang akan anda rasakan .
Otak-otak goreng juga otak-otak bakar umumnya di jajakan menggunakan harga sekitar limaribu rupiah per otak-otak . Namun terkadang terdapat pula otak-otak yang pada jajakan dengan harga yg lebih murah dan warnanya lebih putih berdasarkan pada otak-otak tenggiri umumnya . Terkadang saya malah jadi takut buat menikmatinya karena warna putihnya yg rancu . Ibu , perhatikan juga si kecil bila jajan di luaran yah , kerena sekarang poly sekali para pedagang nakal yang memakai pewarna buatan buat menarik para pembeli .
Nah buat menghindari hal tersebut , tidak ada salahnya bila anda membuat otak-otak goreng sendiri dirumah loh . Selain akan lebih terjaga akan kebersihannya , otak-otak yg anda buat sendiri dirumah juga tentunya akan lebih menghemat pengeluaran anda . Anda tidak usah berfikir apabila menciptakan otak-otak sendiri itu sulit . Karena dalam menciptakan otak-otak itu sangat gampang dan nir ada trik spesifik dalam membuatnya .
Selain pembuatannya yg mudah , bahan-bahan yang terjangkau dan nir sulit di cari jua akan semakin memudahkan anda pada membuatnya pribadi dari dapur anda . Anda dapat mencari bahan-bahan yg dipakai dipasar tradisional ataupun pada tempat belanja yg biasa anda kunjungi . Bila bahan-bahan yang digunakan telah lengkap , anda tinggal ikuti saja langkah demi langkah supaya membuat otak-otak goreng yang enak dan enak . Yasudah , buat lebih kentara dari bahan-bahan & cara pembuatan otak-otak beserta dengan sambal kacang koplit secara lengkap silahkan simak artikel resepnya dibawah ini .
Resep Membuat Otak-Otak Goreng Sambal Kacang Komplit
Bahan-bahan Otak-Otak Goreng Sambal Kacang Komplit :
- Daging ikan tenggiri 250 gram ( dihaluskan )
- Putih telur 1 buah ( dikocok lepas )
- Tepung sagu 25 gram
- Bawang merah 4 butir ( dihaluskan )
- Bawang putih 2 siung ( dihaluskan )
- Cabai merah besar 1 buah ( dibuang bijinya , lalu dicincang halus )
- Santan 25 mili liter ( dari 1/4 butir kelapa )
- Daun bawang 1 batang ( diiris halus )
- Garam 1/2 sendok teh
- Merica bubuk 1/4 sendok teh
- Gula pasir 1/4 sendok teh
Bahan Pencelup Otak-Otak Goreng Sambal Kacang Komplit :
- Tepung terigu protein sedang 50 gram
- Tepung beras 25 gram
- Kaldu ayam bubuk 1/4 sendok teh
- Merica bubuk 1/4 sendok teh
- Air es 150 mili liter
Bahan Sambal Kacang Otak-Otak Goreng :
- Kacang tanah goreng 100 gram ( dihaluskan )
- Daun jeruk 2 lembar ( dibuang tulangnya )
- Gula merah sisir 1 sendok teh
- Air 300 mili liter
Bumbu Halus Otak-Otak Goreng Sambal Kacang Komplit :
- Bawang putih 2 siung ( digoreng )
- Cabai rawit merah 4 buah
- Cabai merah keriting 2 buah
- Terasi 1/4 sendok teh ( digoreng )
- Garam 3/4 sendok teh
Cara Membuat Otak-Otak Goreng Sambal Kacang Komplit :
- Pertama-tama aduk daging ikan tenggiri dan putih telur sampai kalis . lalu tambahkan tepung sagu , bawang merah , bawang putih , cabai merah besar , santan , daun bawang , garam , merica bubuk , dan gula pasir . lalu aduk-aduk hingga rata .
- Setelah itu timbang masing-masing adonan sebanyak 20 gram . pilin panjang dengan bantuan plastik yang sudah di olesi dengan sedikit minyak goreng . kemudian kukus kurang lebih selama 15 menit hingga matang .
- Selanjutnya celup ke dalam bahan pencelup , lalu goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang .
- Sambal kacang : Pertama-tama rebus bahan saus kacang dan bumbu halus sambil di aduk hingga matang .
- Resep Membuat Otak-Otak Goreng Sambal Kacang Komplit siap disajikan selagi hangat dengan sambal kacang .
Selesai , resep otak-otak goreng ini dibuat hanya untuk 16 buah saja . seperti biasa jika anda ingin membuatnya lebih banyak silahkan tambahkan saja bahan-bahan yang diperlukan sesuai dengan takaran . yasudah , silahkan mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Membuat Otak-Otak Goreng Sambal Kacang Komplit ini dirumah yah . jangan lupa buka juga informasi resep camilan lainnya seperti Resep Membuat Pastel Goreng Sayur Special Renyah yang wajib untuk anda coba membuatnya juga dirumah .
Terimakasih sudah membuka Harian Resep , semoga resep-resep yang kami bagikan dapat bermanfaat untuk anda dirumah . sekian , seeyou :)
Advertisement