Resep Membuat Kalio Daging Sapi Padang Enak - hai , ketemu lagi dengan harianresep.blogspot.com ya bun . pagi-pagi kaya gini sudah ada rencana mau masak apa untuk keluarga tercinta belum bun ? kalau belum silahkan cek resep-resep masakan yang ada di Harian Resep yah , siapa tahu ada resep masakan yang dapat memunculkan ide-ide baru dalam memasak hari ini . kami sudah sajikan aneka masakan nusantara hingga luar negeri komplit dari aneka bahan-bahan yang dibutuhkan , cara membuat dan tips yang tentunya akan menambah wawasan anda dalam memasak .
Nah kali ini masih tentang masakan spesial minang nih bun , apabila beberapa waktu kemudian kami telah memosting mengenai kalio ayam padang . Pada kesempatan kali ini kami akan berbagi tentang masakan spesial minang yaitu kalio daging sapi padang . Loh kok menurut kemarin masakan minang terus sih yg pada posting ? Heheh , iya nih bun berdasarkan kemarin admin cita rasanya gregetan banget bila liat kuliner padang .
Rasanya kok enak-lezat seluruh yah , jadi kayanya akan rugi sekali jika hingga kuliner kalio daging sapi padang ini hingga ngga pada posting :D . Semoga saja mak dirumah suka pula dengan kalio daging sapi padang ini yah bun . Cita rasanya lezat & lezat banget loh bun . Menggunakan bumbu rempah alami spesial indonesia yang segar dan tambahan santan asli menambah citarasa yg ngga ada dua nya . Cocok sekali dinikmati dengan nasi hangat bersama taburan bawang merah di atasnya ,
Mmmh , yumii banget bun , famili dirumah niscaya senang . Mak bisa hidangkan kalio dagong sapi padang ini sebagai hidangan sarapan pagi yg special buat mengawali aktivitas . Ataupun sebagai hidangan makan siang & makan malam anda bersama famili agar terasa lebih istimewa . Mampu jadi jika famili anda ketagihan , kalio daging sapi padang ini bisa menjadi hidangan selingan sehari-sehari atau bahkan sebagai hidangan vaforit keluarga .
Dalam membuat kalio daging sapi padang tentunya sangat mudah , percayalah anda hanya membutuhkan waktu sekitar limabelas menit untuk meracik bumbunya . yang sedikit lama dan bunda harus sedikit bersabar mungkin saat proses mengempukkan daging sapinya agar mendapatkan kalio daging sapi yang enak dan empuk . walaupun membutuhkan waktu yang sedikit lama , kami yakin anda pati akan puas jika mendapatkan hasil kalio daging sapi yang enak dan empuk . penasaran ? yasudah kita buat sama-sama yuck bun . untuk lebih jelas dari bahan-bahan yang dibutuhkan berserta cara membuatnya silahkan simak artikel Resep Membuat Kalio Daging Sapi Padang Enak seperti dibawha ini .
Resep Membuat Kalio Daging Sapi Padang Enak
 |
| Kalio Daging Sapi Padang Enak Yang Wajib Dicoba |
Bahan-bahan Kalio Daging Sapi Padang :
- Daging sapi sandung lamur 1 kilo gram ( dipotong kecil-kecil sesuai selera )
- Kentang 6 buah yang ukuran besar ( belah menjadi 4 bagian )
- Santan kental 300 mili liter
- Air untuk merebus daging hingga lunak
Bumbu Halus Kalio Daging Sapi Padang :
- Cabai merah besar 10 buah ( dibuang bijinya ) atau bisa menggantinya dengan 20 buah cabai keriting merah
- Cabai rawit 10 buah ( skip jika tidak ingin terlalu pedas )
- Bawang merah 8 siung
- Bawang putih 8 siung
- Jahe 2 ruas jari
- Kunyit 2 ruas jari
- Ketumbar sangrai 2 sendok makan
- Jintan 1/2 sendok teh
- Kemiri 6 butir ( disangrai )
Bumbu Lainnya Kalio Daging Sapi Padang :
- Daun jeruk purut 10 lembar
- Serai 2 buah ( ambil bagian putihnya ) pipihkan
- Jari lengkuas 3 ruas ( belah dua lalu pipihkan )
- Daun salam 5 lembar
- Daun kunyit 2 lembar ( simpulkan )
- Kapulaga 3 buah
- Kembang lawang/pekak/star anise 3 buah
- Cengkeh 5 butir
- Kayu manis 2 batang
- Garam 1 sendok makan
- Gula pasir 2 sendok makan
- Minyak secukupnya untuk menumis
Cara Membuat Kalio Daging Sapi Padang :
- Pertama-tama siapkan panci atau wajan , panaskan sekitar 3 sendok makan minyak goreng . lalu tumis bumbu halus hingga harum , aduk-aduk selama menumis agar bumbu halus tidak gosong . aduk dan tumis bumbu hingga matang dan berubah warnanya menjadi tidak pucat lagi .
- Selanjutnya tambahkan daun jeruk purut , daun salam , serai , lengkuas , daun kunyit , kapulaga , kembang lawang , cengkeh , kayu manis , lalu aduk hingga rata dan hingga daun bumbu menjadi layu .
- Setelah itu masukkan daging , aduk hingga rata . lalu tutup panci dan masak dengan menggunakan api kecil hingga daging mengeluarkan air dan airnya menyusut . tambahkan gula dan garam , serta 500 mili air panas . lalu rebus dengan api kecil hingga daging sapi empuk . jika daging belum empuk tetapi air telah menyusut habis , boleh anda tambahkan kembali air panas mendidih . rebus daging sampai terasa empuk , masukkan kentang . lalu rebus lagi hingga kentang dan daging matang dan empuk .
- Kemudian tuang santan kental , masak dengan menggunakan api kecil sambil sesekali diaduk hingga kuah mendidih , santan matang dan berminyak . kalio merupakan masakan minang yang berkuah yang kental , jadi masak hingga kuag mengental namun jangan sampai kuah menyusut habis yah .
- Terakhir boleh dicicipi rasanya , lalu tambahkan jika ada yang kurang . seusaikan sendiri gula dan garam nya yah . angkat .
- Resep Membuat Kalio Daging Sapi Padang Enak siap untuk dinikmati .
Selesai , jika kita lihat bumbu-bumbu yg dipakai rempah-rempahnya sangat komplit sekali yah . Niscaya anda sudah dapat baayangkan donk , nikmat & lezatnya kalio daging sapi ini . Sajikan kalio daging sapi padang menggunakan nasi putih hangat atau dengan ketupat yang dipotong-potong . Oh iya ternyata selain lezat dinikmati menjadi hidangan sehari-hari , kalio daging sapi ini jua akan enak sekali bila tersaji pada acara-program tertentu loh .
Seperti waktu program keluarga , lebaran idul fitri , lebaran idul adha , natal dan lain sebagainya . Kalio daging sapi padang yg enak & lezat bisa sebagai referensi sebagai pengganti kuliner misalnya gulai ayam atau opor ayam dalam merayakan lebaran idul fitri atau lebaran idul adha loh bun . Kalio daging sapi padang jika dijadikan sajian santap sahur atau berbuka pula enak & enak . Pokoknya nikmat banget deh :D
Yasudah selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Membuat Kalio Daging Sapi Padang Enak ini dirumah yah . buka juga informasi resep masakan lainnya seperti Resep Membuat Ayam Bakar Padang Asli Enak yang wajib untuk anda memcoba membuatnya juga dirumah . terimakasih sudah membuka harianresep.blogspot.com , semoga resep-resep yang kami bagikan dapat bermanfaat . jika anda menyukai artikel Resep Membuat Kalio Daging Sapi Padang Enak ini silahkan like atau share ke media sosial anda seperti facebook , twitter atau goegle plus anda agar lebih memudahkan kami dalam berbagi menu masakan lainnya . sekian , seeyou :)
Advertisement