Resep Membuat Rica-rica Entok Itik Dan Tips Empuk - Entok atau itik merupakan jenis unggas berkaki dua yang agak mirip dengan bebek . daging entok atau itik ini ternyata dapat diolah menjadi hidangan yang special . contohnya seperti resep rica-rica entok itik yang akan harianresep.blogspot.com bagikan kali ini . dagingnya yang aga alot dibandingkan dengan daging ayam , mempunyai kenikmatan tersendiri saat menikmati dagingnya .
Untuk rica-rica entok itik ini sebenarnya hampir mirip dengan Resep Rica-rica Ayam atau Rica-rica bebek yang beberapa waktu lalu kita bagikan . hanya saja karena daging entok atau itik ini lebih memiliki bau amis , sehingga ada beberapa trik yang harus dijalankan saat mengolahnya . maka dari itu kami akan mengajak anda untuk membuat rica-rica entok itik yang enak namun mudah . kami akan bagikan resep , cara membuat dan tips dalam mengolah daging entok yang enak empuk dan tidak bau amis .
Ternyata pada mengolah daging entok atau itik ini bukan tentang yg sulit . Kuncinya anda wajib menentukan entok yang masih belia , agar saat pada olah dagingnya nir alot atau kerasa . Mungkin dirumah makan atau kedai entok , anda terkadang menjumpai daging entok yg bertekstur keras . Ya itu terjadi lantaran pemilihan daging entok atau itik yang salah .
Selain pemilihan daging entok yg dipakai menjadi rica-rica entok . Kunci kenikmatan dalam rica-rica entok sendiri ada pada pada sambal rica-rica nya . Cita rasanya nir makyus bukan , jika kita sudah benar memasak dagingnya tetapi sambal rica-rica nya bisa dibilang kurang lezat . Kenikmatan oleh rica-rica entok itik pun akan di rasa nir makyus .
Jadi anda juga harus perhatikan betul bumbu-bumbu yang anda gunakan dalam membuat rica-rica entok . dalam resep ini tentu saja kita akan menggunakan bumbu rempah asli khas indonesia yang biasa anda gunakan sehari-sehari . anda tidak akan kesulitan dalam mencari bahan-bahan yang digunakan , karena kami yakin bumbu-bumbu tersebut sudah tersedia di dapur anda . nah , untuk lebih jelas dari bahan-bahan yang digunakan dan cara membuatnya silahkan simak artikel resepnya dibawah ini .
Resep Membuat Rica-rica Entok Itik Empuk Nikmat
Bahan-bahan Rica-rica Entok :
- Entok atau itik 1 ekor ( di potong-potong sesuai selera )
- Minyak goreng secukupnya ( digunakan untuk menumis )
- Air matang 150 mili liter
- Daun jeruk nipis 5 buah
- Air jeruk nipis 1 sendok makan
Bahan Tumisan Rica-rica Entok :
- Serai 2 batang
- Bawang merah 8 butir ( dirajang tipis )
- Daun salam 1 buah
Bumbu Halus Rica-rica Entok :
- Cabai merah 10 buah ( bisa di tambah atau dikurangi sesuai selera )
- Cabai rawit merah 10 buah ( bisa di tambah atau dikurangi sesuai selera )
- Bawang putih 6 siung
- Jahe 3 centi meter
Cara Membuat Rica-rica Entok :
- Langkah awal tumis semua bahan tumisan hingga bawang merah matang dan terlihat agar kecoklatan .
- Selanjutnya tuang bumbu halus dan daun jeruk ke dalam tumisan , tumis hingga tercium aroma harum .
- Setelah itu masukkan potongan daging entok , aduk-aduk hingga rata sekitar 3 menit .
- Tuang air , aduk sebentar , lalu tutup wajan . biarkan hingga air agat asat atau menyusut dan bumbu meresap ke daging . ( jangan gunakan api kecil dalam proses ini , agar daging empuk )
- Terakhir tuangkan air jeruk nipis , aduk hingga rata . biarkan hingga air benar-benar menyusut atau berair sedikit . ( sesuai selera )
Tips Agar Daging Entok Empuk Dan Tidak Bau Amis
 |
| Contoh Gambar Daging Entok Itik Utuh |
Seperti yang kami katakan di atas tersebut bahwa kami akan memberikan tips memasak entok agar empuk dan baunya tidak amis . Hal ini rahasianya relatif sederhana karena sangat gampang sekali buat mengatasinya . Penasaran ? Oke tak panjang lebar lagi , ini dia cara membuat olahan entok agar tidak bau amis dan dagingnya empuk .
Tips Agar Daging EntoK Empuk :
- Belilah entok menggunakan umur yang tidak terlalu tua , lebih kurang berumur tiga bulan ( entok seperti ini , umumnya dianggap itik )
Tips Agar Daging Entok Tidak Amis :
- Pertama lumuri semua bagian daging entok dengan menggunakan jeruk nipis
- Yang kedua buang lendir-lendir yang paling banyak terdapat didalam tubuh entok tersebut .
- Lalu yang ke tiga buang bagian brutu karena bagian ini sulit sekali bagian dalamnya dibersihkan .
Selesai , itulah proses pembuatan rica-rica entok itiknya . dari resep atau bahan-bahan yang dibutuhkan , cara membuat dan tips dalam mengolahnya agar empuk dan tidak bau amis . semoga dengan adanya Resep Rica-rica Entok yang kami bagikan kali ini , akan memudahkan anda dalam memasak rica-rica entok atau itik sendiri dirumah . selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Membuat Rica-rica Entok Itik Dan Tips Empuk ini langsung dari dapur anda .
Buka juga Informasi resep lainnya seperti Resep Membuat Semur Tahu Tempe Manis Gurih yang dapat anda sajikan untuk menu makan siang atau makan malam keluarga . terimakasih sudah membuka Harian Resep , semoga resep-resep yang kami bagikan dapat bermanfaat untuk anda . jika anda menyukai artikel Resep Membuat Rica-rica Entok Itik Dan Tips Empuk ini , jangan lupa like dan share ke media sosial kalian ya , seperti facebook , twitter atau google plus . sekian , seeyou :)
Advertisement