Resep Membuat Udang Bakar Madu Ala Mang Engking - Bagi anda yang gemar sekali dengan masakan seafood , tentu saja sudah tak asing lagi dengan udang bakar madu bukan ? rasanya yang enak dengan aroma wangi yang khas dari madu dan bumbu pilihan memang sangat mengoda sekali . walaupun menggunakan saus sambal botol udang bakar madu ini tergolong makanan yang tidak pedas . sehingga dapat dinikmati oleh semua orang , dari anak kecil para remaja dan orang dewasa .
Udang yg pada dasarnya telah mempunyai rasa gurih , akan semakin segar dengan perasan jeruk nipis menjadi keliru satu bumbu nya . Deretan madu dengan sang bumbu lainnya menciptakan kenikmatan tersendiri pada setiap gigitnya . Udang bakar madu tak jarang kali sebagai sebuah hidangan andalah di beberapa restauran . Menurut restauran cina , restauran luar spesial luarnegeri , ataupun restauran indonesia .
Untuk restauran indonesia Mang Engking merupakan salah satu restauran yg menyajikan udang bakar madu menjadi hidangan specialnya disana . Restauran Mang Engking merupakan restauran yang menyajikan kuliner spesial sunda . Buat cabang utama restauran Mang Engking sendiri sebenarnya terdapat di Jawa Barat . Tetapi lantaran restauran tadi Maju pesat dengan menu andalan oleh udang bakar madu , Restauran Mang Engking kini sudah buka cabang pada beberapa Kota-Kota besar Di Indonesia .
Salah satunya adalah kota kelahiran aku yaitu Kota Purwokerto Jawa Tengah . Restauran Mang Engking pada kota Purwokerto cukup di minati banyak orang Lantaran pelayanannya yang cepat dalam penyajian makanan dan tempatnya yg Asri . Seperti yang kami katakan pada atas Restauran Mang Engking merupakan restauran yang menyajikan aneka kuliner sunda . Sehingga mereka pun menata ruangan makan misalnya tempat lesehan & ruang keluarganya menyerupai perdesaan menggunakan alunan musik sunda yang terdengar lirih menenangkan .
Untuk Udang bakar madu Di restauran Mang Engking memiliki harga lebih kurang Rp 45.000,- , yg berisi 4 tusuk Udang bakar madu yang setiap tusuknya berisi 4 Udang yang cukup besar . Untuk kalangan rakyat menengah udang bakar madu Mang Engking memang bisa dibilang cukup mahal ya . Tetapi bagi para pecinta seafood atau udang kami rasa soal harga tidak ada perkara . Tetapi bagi anda yg ingin menyajikan udang bakar madu ala Mang Engking dirumah namun ingin berhemat .
Tak ada salahnya jika kali ini anda membuatnya sendiri langsung dari dapur anda . dengan membuatnya sendiri selain hemat , kebersihannya pun akan lebih terjaga bukan ? nah untuk lebih jelas dari Resep Dan Cara Membuat Udang Bakar Madu Ala Mang Engking , silahkan simak baik-baik artikel resepnya dibawah ini .
Resep Membuat Udang Bakar Madu Ala Mang Engking
Bahan-bahan Udang Bakar Madu :
- Udang 12 Ekor
- Jeruk nipis 1 buah
- Saus tomat 100 gram
- Kecap manis 3 sendok makan
- Madu 3 sendok makan
- Saus sambal botolan 3 sendok makan
- Garam 1/2 sendok teh
- Tusuk Sate 4 buah
Cara Membuat Udang Bakar Madu :
- Langkah awal cuci bersih udang , terutama bagian dalam kepalanya . usahakan dalam memcucinya di aliran air kran supaya kotorannya keluar . belah kulit punggung dan buang uratnya . beri perasan air jeruk nipis , lalu diamkan sekitar 10 menitan . kemudian cuci lagi dengan air yang bersih .
- Selanjutnya siapkan tusuk sate , lalu tusuk udang masing-masing berisi 3 ekor udang .
- Setelah itu campur semua bumbu seperti saus tomat , saus sambal , kecap manis , madu dan garam . lalu olesi pada udang hingga merata , terutama di bagian belahan punggungnya . sisakan sekitar sepertiga bumbu olesan , yang digunakan untuk bahan olesan saat membakar .
- Diamkan selama 30 menit , agar bumbu menempel dan meresap ke dalam daging udang .
- Kemudian panaskan grilled pan atau alat panggang , olesi alat panggang dengan mentaga agar tidak lengket .
- Olesi udang yang sudah didiamkan tadi dengan sisa bumbu olesan . taruh udang di atas pan atau bakaran sambil terus di olesi dengan bumbu olesan hingga warna udang berubah warnanya menjadi merah gelap dan matang . Selesai .
- Udang Bakar Madu ala Mang Engking siap di hidangkan selagi hangat :)
Taraaaaa , Udang Bakar Madu Ala Mang Engking nya siap untuk di santap beserta dengan nasi hangat dan aneka tumisan sayuran sesuai selera . bumbunya yang meresap kedalam membuat gurih nikmat sang udang bakar . emm nyumii , cocok sekali jika dinikmati untuk menu makan siang atau makan special anda dengan keluarga . oh iya , jangan lupa pilih udangnya yang agak besar dan masih segar yah , agar rasanya makyuss .
Lalu rendam terlebih dahulu tusuk sate yang akan digunakan buat menusuk udang bakar madunya , supaya nir patah waktu dibakar . Jika terdapat keluarga anda yg senang pedas , anda bisa menambahkan irisan cabai rawit pada pada bumbu kecapnya . Tetapi buat anda yang ingin menikmati lezatnya udang bakar madu yang anggun legit legit , tidak perlu menambahkan bumbu lainnya lantaran sudah pas & enak .
Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Membuat Udang Bakar Madu Ala Mang Engking yang harianresep.blogspot.com bagikan kali ini . jangan lewatkan resep lainnya seperti Resep Membuat Sambal Goreng Tahu Udang Special yang patut untuk dicoba dirumah . terimakasih sudah membuka Harian Resep , semoga resep-resep yang kami bagikan dapat bermanfaat untuk anda . sekian :)
Advertisement