Resep Membuat Cakwe Medan Dan Saus Asli Makyus - Cakwe adalah salah satu makanan atau camilan yang merupakan camilan tradisonal tionghoa yang memiliki rasa yang enak dan lezat . selain terkenal dengan nama cakwe , cakwe sendiri juga sering disebut dengan nama cakue atau cakoi . rasa cakwe , cakue atau cukoi yang enak lezat membuat salah satu makanan khas tionghoa ini memiliki banyak penggemar . dari anak kecil hingga orang dewasa tentunya mereka menyukai cakwe .
Cakwe , cakue atau cakoi yang memiliki rasa lezat dan legit ini selain terkenal spesial dari kota medan , ternyata dikota bandung cakue sendiri juga sangat populer & digemari masyarakat luas . Umumnya cakwe di rasakan saat bersantai atau menjadi sahabat berkumpul ketika ngeteh atau ngopi . Tetapi selain menajadi salah satu camilan yang lezat , cakwe juga sangat lezat apabila dinikmati dengan bubur ayam . Sehingga terkadang poly pedagang bubur ayam yg menyajikan cakwe juga pada penyajian bubur ayam yg mereka jual .
Cakwe , cakue atau cakoi yang memiliki rasa lezat dan lezat ini memang begitu gampang dijumpai dimana-dimana . Dari pedagang yang berjualan pada pasar tradisonal , pedagang kaki lima yg suka mangkal dimana-dimana atau dikedai cakwe sekelas caffe yang sangat asyik untuk tempat berkumpul . Harga yang ditawarkan sebuah cakwe jua dapat dibilang relatif murah dan hemat . Karena dengan 5 ribu rupiah hingga sepuluh ribu rupiah saja kita sudah dapat menikmati enak nya cakwe .
Cakwe , cakue atau cakoi khas medan umumnya dinikmati dengan saus sambal botol yg pedas . Tetapi anda dapat pula menciptakan saus cakwe sendiri dirumah supaya terasa lebih sedap dan makyus . Nah apakah anda telah mulai tertarik buat menciptakan cakwe sendiri dirumah ? Jika anda berfikir menciptakan cakwe spesial medan dan saus nya itu sulit , berarti anda galat . Kerena dalam pembuatan cakwe dan saus cakwe sendiri sangat lah gampang dan nir sulit .
Anda hanya memerlukan sedikit kerja keras & sedikit saat saja buat menciptakan cakwe . Bahan-bahan yang diharapkan buat membuat cakwe dan saus juga sangat mudah didapat dan terjangkau . Anda bisa mencari bahan-bahan yg diperlukan dipasar tradisonal atau pada loka belanja lainnya yg terjangkau menurut tempat tinggal anda . So , untuk anda yg ingin menciptakan cakwe sendiri tetapi tidak memahami bahan-bahan dan cara pembuatannya silahkan anda simak , catat atau praktek eksklusif dengan resep cakwe dan saus yg Harian Resep Bagikan dibawah ini .
Resep Membuat Cakwe Medan Dan Saus Asli Makyus
Bahan-bahan Cakwe Medan Dan Saus Asli Makyus :
- Tepung terigu protein sedang 500 gram
- Garam 2 sendok makan
- Soda kue 2 sendok teh
- Backing powder 1 sendok teh
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat Cakwe Medan Dan Saus Asli Makyus :
- Pertama-tama siapkan wadah untuk mencampur terigu , backing powder , garam , backing soda lalu aduk hingga rata .
- Setelah itu masukkan sedikit demi sedikit air sambil terus diaduk sampai 20 menit .
- Uleni terus adonan sampai adonan kalis dan tidak menemel lagi pada tangan dan elastis .
- Selanjutnya balik permukaan adonan kemudian baerikan sedikit minyak goreng lal diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam .
- Setelah adonan didiamkan 1 jam , adonan akan disimpan kembali selama kurang lebih 4 jam dengan dibungkus dengan plastik .
- Adonan yang selesai diistirahatkan , akan siap untuk dibentuk .
- Keluarkan adonan dari plastik lalu tempatkan pada talenan yang lebar , pipiskan adonan dengan menggunakan rol kue lalu bentuk persegi panjang dengan lebar 6 centi meter dan tebal 15 mili meter atau sesuai selera .
- Potong-potong adonan menjadi bagian lebih kecil menurut selera , lalu ambil dua bagian adonan yang telah dipotong dan rekatkan menjadi satu namun dengan ukuran yang sama . lakukan terus sampai adonan habis dan adonan cakwe siap untuk di goreng .
- Panaskan minyak goreng pada wajan dengan menggunakan api sedang , dan perhatikan saat menggoreng cakwe adalah tarik kedua bagian ujungnya perlahan namun jangan sampai putus , sehingga dapat mendapatkan bentuk yang bagus dan menarik , lalu goreng .
- Dalam proses penggorengan cakwe akan mengembang dan setelah warna telah berubah warna menjadi kecoklatan , angkat lalu tiriskan .
Bahan-bahan Saus Cakwe Medan Asli Makyus :
- Cabai keriting 5 buah
- Cabai rawit 1 buah ( dapat disesuaikan menurut selera )
- Bawang putih 2 siung
- Tepung maizena 2 sendok makan
- Air matang 300 mili liter
- Garam 2 sendok teh ( dapat disesuaikan menurut selera )
- Gula 2 sendok teh ( dapat disesuaikan menurut selera )
- Cuka secukupnya ( dapat disesuaikan menurut selera )
- Buah nanas dan paprika ( dapat disesuaikan menurut selera ) jika ada ( optional )
Cara Membuat Saus Cakwe Medan Asli Makyus :
- Pertama-tama haluskan bumbu seperti cabai keriting , cabai rawit dan bawang putih .
- Pindahkan bumbu halus kedalam wadah lalu campurkan dengan tepung maizena , air , gula dan garam lalu diaduk hingga rata .
- Masak adonan dengan menggunakan api yang sedang sampai mendidih . masukan potongan nanas dan paprika nya jika anda , aduk rata lalu angkat jika dirasa sudah matang .
- Cicipi saus cakwe , silahkan tambahkan bumbu lainnya jika dirasa ada yang kurang .
- Terakhir hidangkan saus dengn cakwe goreng selagi hangat agar lebih enak dan makyus .
Selesai , tingkat kesulitan untuk resep cakwe , cakue atau cakoi ini terletak pada pembuatan adonan sampai kalis . untuk itu anda perlu memperhatikan sekali saat pemberiaan air ketika menuangkannya pada tepung terigunya . nah silahkan mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Membuat Cakwe Medan Dan Saus Asli Makyus ini dirumah . buka juga informasi resep-resep camilan lainnya yang tidak kalah enak dengan cakwe seperti Resep Membuat Asinan Buah Khas Bogor Asli Segar yang wajib untuk anda coba membuatnya juga dirumah . semoga bermanfaat , sekian :)
Advertisement