Resep Membuat Rendang Jengkol Empuk Dan Tidak Bau - Berbicara tentang jengkol , apakah anda salah satu orang yang sangat suka dengan jengkol ? untuk anda yang tinggal diindonesia tentunya anda sudah tidak asing lagi dengan jengkol salah satu kerabat pete ini bukan ? memiliki bau yang sangat menyengat membuat beberapa orang tidak menyukai jengkol . namun untuk sebagian orang tidak mempermasalahkan bau jengkol karena rasa jengkol yang begitu nikmat .

Dalam Menikmati jengkol sendiri memang banyak sekali cara nya . Berdasarkan yang dimakan begitu saja hingga di olah menjadi aneka macam kuliner sepeti semur jengkol , sambel goreng jengkol , gulai jengkol , jengkol masak kecap , atau rendang jengkol misalnya pada resep yang akan kami bagikan kali ini . Jika anda mendengar rendang jengkol tentunya anda akan terbayang akan rasa yang pedas , empuk & enak dari rendang jengkol bukan ? Kali ini kami memang mengkreasikan rendang jengkol yg relatif pedas , lantaran dalam resep ini kami menggunakan cabe merah dalam bumbu rendang nya .

Namun rasa pedas menurut rendang jengkol akan sangat pas & nikmat sekali jika dinikmati dengan nasi . Menciptakan rendang jengkol sangat lah mudah , hanya saja anda wajib lebih bersabar lagi pada memasak jengkol supaya membuat rendang jengkol yang enak , empuk dan nir bau . Bau jengkol yg menyegat akan hilang apabila memang anda dapat memasak jengkol dengan sahih dan sempurna ketika memasaknya . Tips atau trick dalam memasak jengkol supaya empuk dan nir bau juga sangat gampang dan tidak sulit .

Pertama anda dapat menggunakan irisan daun jeruk buat mengungkep jengkol terlebih dahulu sebelum dimasak lebih lanjut . Cara ini efektif menghilangkan aroma khas bau jengkol yang sangat menyengat . Alternatif buat menghilangkan bau jengkol waktu dimasak adalah dengan merendam jengkol kedalam air kapur satu malam terlebih dahulu sebelum diolah . Cara ini jua dapat menetralisir bau jengkol yg menyengat tanpa mengurangi kelezatan jengkol ketika dimasak .

Nah sangat mudah sekali bukan tips atau trick pada memasak rendang jengkol agar tidak bau ketika dimasak ? Bagaimana , apakah anda masih ragu & tidak ingin menikmati rendang jengkol ? Tentunya tidak lagi kan ? Anda akan rugi jika nir menciptakan rendang jengkol dengan rasa yang pedas , lezat dan empuk ini . So , supaya tidak ketinggalan akan lezatnya rendang jengkol Ala Harian Resep silahkan simak artikel resep rendang jengkol yg enak , pedas dan empuk nya dibawah ini .

Resep Membuat Rendang Jengkol Empuk Dan Tidak Bau

Resep Membuat Rendang Jengkol Empuk Dan Tidak Bau

Bahan-bahan Rendang Jengkol Empuk Dan Tidak Bau :

  • Jengkol 1/2 kilo gram ( direndam dengan air selama 1 malam dengan daun jeruk atau kapur )
  • Santan kental 1/2 liter ( dari 1/2 butir kelapa )
  • Daun salam 2 lembar
  • Jahe 1 ruas jari ( di memarkan )
  • Serai 1 batang ( di memarkan )
  • Air 1/4 liter
  • Garam , gula dan penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus Rendang Jengkol Empuk Dan Tidak Bau :

  • Bawang merah 10 siung
  • Bawang putih 6 siung
  • Cabai merah 5 buah ( dibuang bijinya )
  • Kemiri 4 buah ( di sangrai )
  • Kunyit 1 ruas jari ( di bakar )

Pelengkap Sajian Rendang Jengkol Empuk Dan Tidak Bau :

Cara Membuat Rendang Jengkol Empuk Dan Tidak Bau :

  1. Pertama-tama jengkol yang sudah direndam semalaman direbus sampai 1/2 matang atau empuk , angkat lalu tiriskan .
  2. Kemudian memarkan jengkol satu persatu sampai agak pipih atau gepeng tapi hati-hati jangan sampai hancur . ( hal ini dilakukan agar bumbu dapat meresap ke dalam jengkol )
  3. Selanjutnya panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus beserta daun salam , jahe dan serai sampai wangi dan matang .
  4. Masih terus menumis lalu masukkan jengkol sambil terus diaduk ,masukkan air dan masak kembali sampai jengkol benar-benar empuk .
  5. Masukan santan kelapa yang sudah anda siapkan tadi dengan perlahan dan sedikit demi sedikit , lalu aduk-aduk terus bertujuan agar santan tidak pecah .
  6. Terakhir tambahkan garam , gula pasir dan penyedap rasa aduk sesekali dengan perlahan , lalu masak sampai bumbu meresap dan mengental sedap .
  7. Angkat dan rendang jengkol yang enak , empuk dan tidak bau siap di hidangkan dengan taburan bawang goreng di atas nya .

Selesai , rendang jengkol sangat enak jika dinikmati dengan tumis kangkung atau pun aneka masakan yang terbuat dari ikan asin . rasa yang enak empuk sangat sedap sekali seperti daging , jika dalam resep ini dirasa kurang pedas anda dapat menambahkan cabai rawit atau merah agar pedas sesuai selera anda . so , silahkan mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Membuat Rendang Jengkol Empuk Dan Tidak Bau ini dirumah . buka juga informasi resep-resep masakan lainnya seperti Resep Membuat Mie Ayam Special Kuah Sedap yang patut untuk anda coba membuatnya juga dirumah . semoga bermanfaat , sekian :)

Advertisement