Resep Membuat Sayur Daun Singkong Special Ebi - Daun singkong adalah salah satu daun muda dari pohon singkong yang biasa menjadi lalaban yang enak . biasanya rumah makan yang menyajikan daun singkong sebagai lalaban atau sebagai teman sambal adalah warung padang , warung makan sunda dan warung makan jawa . rasa yang khas daun singkong memang sangat nikmat jika dipadukan dengan sambal terasi , sambal bawang atau sambal lainnya sebagai teman nasi . namun ternyata daun singkong sendiri saat ini bukan lagi hanya menjadi lalaban .
Karena daun singkong sendiri dapat di olah menjadi beberapa masakan atau makanan yang cukup enak dan lezat . Dari oseng daun singkong , lodeh daun singkong , gulai daun singkong atau sayur daun singkong seperti yang Harian Resep akan bagikan kali ini . Gugusan daun singkong , santan & aneka bumbu yg alami memang menciptakan sayur daun singkong mempunyai rasa yg lezat & enak . Apalagi ditambah menggunakan udang mini kemarau atau yg seringkali diklaim dengan ebi ini menambah citarasa sedap nikmat dalam sayur daun singkong .
Mengandung banyak vitamin B dan C serta mineral seperti zat besi ( Fe ) , kalsium dan fosfor pada daun singkong membuat daun singkong sangat baik bila dikonsumsi . Jadi anda jangan heran lagi jika sayur singkong sangat disukai oleh warga luas . Dari anak kecil sampai orang dewasa tentunya akan menyukai sayur daun singkong special udang kering ini . Telah enak tetapi galat satu bahan masakan yang mudah didapat , sangat hemat dan mempunyai kaya gizi .
Sangat cocok apabila dihidangkan buat si kecil sebagai makan siang atau makan malam . Si mini niscaya menyukai enak dan segarannya kuah sayur daun singkong yang memiliki rasa sedap nikmat ini . Oh iya , selain sangat enak sebagai sahabat nasi . Ternyata sayur daun singkong ini jua sangat lezat jika dihidangkan menggunakan kupat atau lontong .
Anda bisa memotong mini -kecil kupat atau lontongnya , kemudian siram menggunakan sayur daun singkong boleh dibubuhi bawang goreng dan kerupuk diatas nya agar lebih makyusssssss . Dijamin deh , keluarga pasti akan berlomba-lomba buat segera menghabiskan sayur daun singkong yang anda hidangkan . Rasa yang enak & lezat memang menciptakan nabsu makan bertambah . Nah apabila anda penasaran akan rasa sayur daun singkong ala Harian Resep nya , silahkan anda membuatnya dengan resep daun singkong special ebi nya misalnya pada artikel resep nya dibawah ini .
Resep Membuat Sayur Daun Singkong Special Ebi
Bahan-bahan Sayur Daun Singkong Special Ebi :
- Daun singkong 2 ikat ( ambil daunnya saja )
- Daun salam 2 lembar
- Daun jeruk 2 lembar
- Lengkuas 2 ruas jari ( dimemarkan )
- Santan 1 liter
- Garam 1 sendok makan
- Gula pasir 1/2 sendok teh
- Minyak goreng ( untuk menumis )
Bumbu Halus Sayur Daun Singkong Special Ebi :
- Udang ebi 1 1/2 ons ( dicuci bersih )
- Bawang merah 6 butir
- Bawang putih 4 siung
- Kemiri sangrai 4 butir
- Kunyit 1 centi meter
- Cabai merah besar 2 buah ( dibuang bijinya agar tidak terlalu pedas < bagi anda yang tidak suka pedas )
Cara Membuat Sayur Daun Singkong Special Ebi :
- Pertama-tama rebus daun singkong hingga setengah matang saja dengan air mendidih , angkat , peras kemudian dipotong-potong , sisihkan .
- Selanjutnya tumis bumbu halus , daun salam , daun jeruk dan lengkuas hingga harum .
- Lalu masukkan daun singkong dan ebi kedalam tumisan bumbu . aduk-aduk hingga tercampur dengan rata .
- Setelah itu masukkan santan , masak hingga mendidih . jika sudah mendidih tambahkan garam dan gula pasir , aduk dan biarkan matang .
- Cicipi , jika ada yang kurang boleh ditambahkan sesuai selera .
- Angkat , lalu sajikan dalam mangkok saji .
Taburi bawang goreng diatas nya agar terasa lebih sedap & makyus . Bila anda ingin kuah nya lebih mantap dan sedap , anda dapat tambahkan tetelan ( daging kecil-mini ) atau rabat ceker ayam bersama tumisan bumbu halusnya agar lebih special . Jika anda penyuka pedas anda dapat menyajikan sayur daun singkong sepcial udang kering ini menggunakan sambal terasi atau sambal bawang agar lebih terasa lezat & pedas . Hmm nyumii , nyam-nyam sangat cocok dijadikan menjadi sajian selingan atau menjadi menu vaforit keluarga .
Silahkan mecoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Membuat Sayur Daun Singkong Special Ebi ini dirumah . keluarga pasti akan suka , karena enak dan sangat lezat nikmat , apa lagi ditambah dengan bumbu kasih sayang dari anda tentunya akan lebih sedap makyus . buka juga informasi resep-resep masakan lainnya seperti Resep Membuat Sayur Jantung Pisang Masakan Tradisional Indonesia yang wajib untuk anda coba juga dirumah . terimakasih sudah membuka Harian Resep , semoga resep-resep yang kami bagikan dapat bermanfaat . sekian :)
Advertisement